2010-06-29 11:31:00出處:PCbaby作者:佚名
蝦丸雞皮湯 原料:鮮蝦肉150克、鮮貝50克、豬肥膘肉50克、雞皮50克、菠菜250克、雞蛋2個(gè)、鹽3克、紹興黃酒30毫升、雞精0.3克、蔥油10克、清湯1000毫升。 做法:蝦肉、鮮貝、肥膘肉分別洗凈,用刀背捶成細(xì)茸狀,攪拌均勻備用。菠菜洗凈只用葉,放在粗瓷碗內(nèi)用木錘搗出菜汁備用。將蝦肉茸分別裝在兩個(gè)碗內(nèi),分別加入鹽、紹興酒、雞清、蔥油、姜汁、清湯、雞蛋清順一個(gè)方向攪拌上勁兒,其中一個(gè)碗內(nèi)再加入菜汁攪勻。起鍋放入涼水,將兩個(gè)碗中的蝦茸分別擠成蝦丸入鍋,待蝦丸全部在水面浮起時(shí),將鍋置火上把手勺朝上平行在水面上推動(dòng),至蝦丸變熟撈起。將雞皮煮熟,切斜象眼塊放在一個(gè)湯碗內(nèi)。起鍋放入清湯,調(diào)好口味,放入蝦丸和雞皮略煮一開(kāi)即可盛在碗中。 美容功效:排毒養(yǎng)顏、去斑抗皺、調(diào)節(jié)情緒、利尿、通腸胃、平心靜氣、平穩(wěn)血壓。 其他熱點(diǎn)文章鏈接: 眾多媽媽經(jīng)驗(yàn)所得:催寶寶長(zhǎng)個(gè)最有效地三個(gè)食療方 養(yǎng)生“神醫(yī)”張悟本垮了,我們還吃不吃綠豆?
|
賬戶(hù)未綁定手機(jī)號(hào)
綁定 ×