2010-07-29 09:34:24出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 土豆400克、凈蔥頭100克,花生油500克(實(shí)耗50克),黃油30克,咖喱粉10克,辣椒面1克,精鹽4克,辣醬油20克,蒜瓣10克,姜絲10克。
制作方法: 1. 將土豆洗凈去皮,切成1.5厘米大小的塊,蔥頭切0.8厘米大小的丁。 2. 將鍋置于火上,倒入花生油,熱后下入土豆塊炸成黃色,撈出控凈油。 3. 把平底鍋內(nèi)倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃,放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊,炒時(shí)用小火)。加入少許開(kāi)水,放入精鹽,味精,辣醬油,辣椒面,再下入炸好的土豆塊燒10分鐘,調(diào)好味,燒開(kāi)即可。 適合人群:大眾,糖尿病人禁忌 健康提示:土豆營(yíng)養(yǎng)素豐富,它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多,鈣、磷、鎂、鉀含量也很高,尤其是鉀的含量,可以說(shuō)在蔬菜類里排第一位。土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng),有和胃調(diào)中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強(qiáng)身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。 其他熱點(diǎn)文章鏈接: |
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