紫菜蛋花湯的做法——粵菜

2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  紫菜,瘦肉,雞蛋。

紫菜蛋花湯的做法

  制作方法:

  1、首先用油將蔥花爆香,放入姜進去爆一下。然后將洗好的紫菜放進去,注意了,這個時候要小心點,因為油會飛出來滴,俺試過好多次了。

  2、幾下,可以加水了。在等水開的時候,就把瘦肉剁成肉末,放入鹽、糖、味精調(diào)好味備用。

  3、水開了以后,要再多一會,然后就加入肉末,記得加入肉末的時候,要用筷子攪,不然肉會結(jié)成一團。等肉熟了,先嘗嘗味,可以了再打入雞蛋,一邊攪一邊慢慢放入,使蛋好象白云般浮在湯面,

  健康提示:

  換季了,家中的老年人可以適量吃點紫菜蛋花湯,營養(yǎng)又易消化,紫菜蛋花湯的最好做法是能做到不油不膩,這樣的紫菜蛋花湯吃起來才會香,而且不用擔心會長胖!不信做做看!(圖片來源于CFP)

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