豉汁魚云的做法——粵菜

2011-03-07 14:16:34出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  大頭魚一個(gè),豆豉兩湯匙,蒜肉兩粒,姜、蔥、紅椒各少許。生抽1湯匙,油1湯匙、糖1茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉,麻油各少許,水1/3杯。

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栗子菜條的做法——粵菜

  制作方法:

  1.大頭魚洗凈后去鰓斬件,用少許胡椒粉、生粉及油拌勻待用。豆豉、蒜肉剁碎,姜、蔥、紅椒切絲。

  2.將剁碎的豆豉及蒜肉加入調(diào)味料內(nèi)拌勻。將魚云排放碟上,淋上拌勻的豆豉及蒜肉,包上微波保鮮紙用高火煮3分鐘取出。

  3.將姜絲、蔥絲及椒絲灑在上面,淋少許油,放入爐內(nèi),再用高火煮約1分30秒鐘即可食用。

  健康提示:

  魚云含豐富膠質(zhì)和蛋白質(zhì)。(圖片來源于CFP)

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