豉椒墨魚(yú)球的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　墨魚(yú)200克，青椒50克，洋蔥50克，鹽2克，味精1克，料酒10毫升，胡椒粉0.25克，陽(yáng)江豆豉6克，老抽4毫升，生粉3克，植物油40克，蔥度4克，姜片3克，蒜茸2克，胡蘿卜花2克。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

　　制作方法：

　　1.墨魚(yú)打成花刀，切成大三角塊，青椒，洋蔥切成三角塊。

　　2.墨魚(yú)過(guò)水。

　　3.熱鍋猛油，將墨魚(yú)，青椒，洋蔥拉油至熟。

　　4.爆香料頭，加入調(diào)料，下入主輔料翻炒。

　　健康提示：

　　墨魚(yú)不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。(圖片來(lái)源于CFP)