芝麻奶黃包的做法——粵菜

　　食譜原料：面粉 350克，牛奶 150克，白糖 30克，酵母 一小撮(約2克)，芝麻 適量;奶黃餡原料：雞蛋 2個(gè)，淀粉 50克(沒(méi)有澄粉)，吉士粉 20克，牛奶 100克，糖 60克。

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　　工藝做法：蒸

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、面皮材料除芝麻外揉成面團(tuán)第一次發(fā)酵。這是發(fā)酵好的面團(tuán)。

　　2、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，加入黑芝麻碎揉勻。

　　3、揉好的面團(tuán)，進(jìn)行第二次發(fā)酵。

　　4、發(fā)酵好的面團(tuán)。

　　5、此時(shí)做奶黃餡，將所有奶黃材料混合，微波爐高火4分鐘，每半分鐘拿出來(lái)攪拌即可。

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