五花肉凍豆腐湯的做法——粵菜

　　食譜原料：五花肉，凍豆腐，泡發(fā)木耳，泡發(fā)香菇 一朵，姜片，高湯或清水

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　　工藝做法：煮

　　菜譜屬地：粵

　　制作方法：

　　1、五花肉處理干凈切片，凍豆腐切塊，木耳洗凈。

　　2、鍋里放高湯煮沸，放五花肉和香菇下去再次煮沸。

　　3、接著放木耳下去煮10分鐘左右。

　　4、最后放凍豆腐下去煮幾分鐘，加少許鹽調(diào)味即可!

　　健康提示：

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱(chēng)。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿(mǎn)足一個(gè)人一天鈣的需要量。

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