冬至菜譜：牛肉紅棗湯的做法——魯菜

　　食譜原料：

　　牛肉250克，紅棗20克，精鹽適量，料酒適量，姜片適量，味精適量。

　　工藝做法：煮

　　配菜專區(qū)：家常菜、湯的做法

　　菜譜屬地：魯菜

　　制作方法：

　　1、牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。

　　2、將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放入料酒、姜片燉制。

　　3、等燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調(diào)味即可。

　　健康提示：

　　牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育十分有利;同時(shí)牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱補(bǔ)中益氣。紅棗就是秋冬補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，食療中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血善，用紅棗與牛肉搭配即可達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。