泡菜爆河蝦的做法——川菜

　　食譜原料：

　　河蝦，四川泡菜，青紅尖椒，小蘿卜，鹽，雞精，醬油，白糖，料酒，干辣椒。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：葷菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　制作方法：

　　1、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁，坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出;

　　2、鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調(diào)味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。

　　健康提示：

　　蝦肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含鈣、磷等多種對(duì)人體有益的微量元素，有補(bǔ)鈣功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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