雙蝦絲瓜水晶粉的做法——魯菜

　　食譜原料：

　　蝦仁，海米，絲瓜，粉絲，紅柿子椒，鹽，白糖，雞精，姜。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：魯菜。

　　制作方法：

　　1、將絲瓜去皮切成粗條，柿子椒切條，姜切末，蝦仁洗凈去除沙線(xiàn)，粉絲、海米用溫水泡軟備用;

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入絲瓜，倒適量清水，加糖、雞精、鹽調(diào)味，放入粉絲大火燒開(kāi)，待粉絲熟后和絲瓜一起撈出放在盤(pán)中，鍋中留原湯，放入柿子椒、蝦仁燙熟，和湯一起澆在粉絲上即可。

　　健康提示：

　　蝦仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含鈣、磷等多種對(duì)人體有益的微量元素，有催乳補(bǔ)鈣等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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