炒墨魚仔的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　鮮墨魚仔150克，韭菜100克，料酒3克，鮮香菇50克，姜汁2克，醬油5克，香油2克，食鹽適量，味精1克，植物油300克，濕淀粉30克，蔥花5克。

點擊圖片進入下一頁>>

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、將鮮墨魚仔洗凈，放碗中備用。韭菜洗凈切成2厘米的段，鮮香菇洗凈切成絲。

　　2、將炒鍋上火，放入植物油，油熱六成時，把墨魚仔放入，約10秒，和油一同倒在漏勺中，控干油。

　　3、將鍋留底油，烹入料酒，加少許清湯、醬油、姜汁，待燒沸后，勾濕淀粉，待汁濃放入墨魚仔、韭菜、香菇，加食鹽、味精，顛翻幾下后，放蔥花，淋上香油，即可裝盤。

　　健康提示：

　　墨魚營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，有滋養(yǎng)肝腎、補陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效。該食譜美味營養(yǎng)。

　　其他熱點文章推薦：

　　帶你感受粵菜的美味

　　慎!這些人絕對不能吃雞蛋

　　日常生活中如何才能遠離食品添加劑

　　冬蟲夏草的功效與作用有哪些?

　　蘋果如何吃才最有營養(yǎng)？