酥海帶的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　水發(fā)海帶300克，蔥250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，醬油10克。

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　　工藝做法：燜。

　　配菜專區(qū)：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、將海帶洗凈，切成2厘米的菱形片，蔥切成2厘米的段。

　　2、砂鍋內(nèi)墊上竹墊，將海帶、大蔥一同放砂鍋中，加醬油、白糖、醋和少許開水，上火燒沸后加入麻油，加蓋用小火燜煮，至海帶、蔥均軟時，上大火收稠湯汁，起鍋裝盤即成。

　　健康提示：

　　海帶營養(yǎng)價值高，富含鈣質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等，具有降低人體血清總膽固醇、抗凝血等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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