茄汁基圍蝦的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　基圍蝦，姜、蔥適量，番茄沙司，蔥花，料酒。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、新鮮基圍蝦洗凈瀝水，大油鍋一批一批爆過， 瀝油。

　　2、爆姜，下蝦，噴酒，加鹽和少量生抽，略炒一會(huì)兒。

　　3、加梅林番茄沙司，酒蔥花，裝盤。

　　健康提示：

　　蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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