薺菜大醬湯的做法——韓國(guó)料理

　　食譜原料：

　　薺菜200克，蛤蜊200克，淘米水7杯，大醬1/2大勺，粗蔥2棵，蒜5頭，辣椒醬1大勺。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：熱菜;葷菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：韓國(guó)料理。

　　制作方法：

　　1、在淘米水里倒上大醬和辣醬，并用篩子過(guò)虛。

　　2、在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊張嘴后挖出肉，湯等沙沉淀后倒進(jìn)上述淘米水中。

　　3、把薺菜洗凈后，熬醬湯。

　　4、熬一會(huì)兒放上準(zhǔn)備好的蒜和蔥，重新熬煮。

　　健康提示：

　　蛤蜊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白和微量元素，有降低血清膽固醇的功效。該食譜營(yíng)養(yǎng)美味。

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