張悟本簡(jiǎn)介：13年造就“神醫(yī)”傳說(shuō)

　　“張悟本論調(diào)”剖析

　　吃長(zhǎng)條茄子能減肥、降血壓、降血脂、治腫瘤

　　范志紅：茄子確實(shí)曾在國(guó)外研究中排在“防癌蔬菜”的前15名。正常情況一天吃的量不超過(guò)半斤，一般不大量生吃。茄子中含有茄堿，過(guò)量攝入有可能產(chǎn)生毒性，會(huì)傷害消化功能。食物之所以為食物是因?yàn)槊刻爝m量攝取時(shí)不會(huì)妨礙人體生理功能的穩(wěn)定性。是藥三分毒，一旦以治療為目標(biāo)而超量使用某些食物，或者超量攝入某些營(yíng)養(yǎng)成分，就可能帶來(lái)毒副作用。

　　王文：從醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，沒有任何研究證明吃茄子能減肥、降血壓以及治療腫瘤。

　　高血壓患者應(yīng)大力補(bǔ)鈣：女性3000毫克，男性4000毫克

　　王文：高血壓患者只能適當(dāng)補(bǔ)鈣，特別是年齡較大的人。一般在600到800毫克之間。

　　吃鹽多少跟血壓沒什么關(guān)系

　　王文：高鹽飲食是高血壓主要誘發(fā)因素，每人每天攝入量應(yīng)該在5克左右。中國(guó)人飲食中鹽的攝入量是比較高的。

　　80%高血壓、糖尿病都是誤診

　　王文：這是外行說(shuō)法，國(guó)際國(guó)內(nèi)都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)核定。醫(yī)生都是按照此標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢測(cè)，個(gè)別誤診情況可能存在，但絕大多數(shù)診斷都是準(zhǔn)確的。

　　睡前吃白蘿卜對(duì)肺有好處

　　范志紅：按中醫(yī)說(shuō)法和傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，白蘿卜有潤(rùn)肺作用，晚飯或夜宵時(shí)吃白蘿卜是無(wú)害的，對(duì)某些人可能有好處。但這并不意味著白蘿卜必須在睡前幾分鐘吃。沒有研究證明臨睡時(shí)吃東西對(duì)身體有益，反過(guò)來(lái)，這時(shí)進(jìn)食對(duì)睡眠可能有不良影響。此外，身體怕冷、容易腹瀉的人不宜經(jīng)常大量吃生白蘿卜。

　　不要喝酸奶，里面的增稠劑會(huì)讓血管堵塞

　　范志紅：國(guó)際上的多項(xiàng)研究證實(shí)，飲用酸奶對(duì)控制血壓是有益的，部分益生菌還有幫助降低血膽固醇的作用。其中的增稠劑均屬于可溶性膳食纖維，在小腸中不吸收，還能與部分膽汁中的膽固醇結(jié)合，將它帶出體外，絕不可能產(chǎn)生讓血液變粘稠的作用。

　　王文：酸奶的增稠劑并不會(huì)讓血管堵塞，酸奶對(duì)潤(rùn)腸通便有一定作用。

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