冠心病患者 健康飲食指南

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　　冠心病病人在選擇食物時(shí)，應(yīng)注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較低，而維生素、食物纖維、有益的無(wú)機(jī)鹽和微量元素較多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具體可從以下幾類(lèi)食物來(lái)選擇。　　

　　(1)可以隨意進(jìn)食的食物

　�、俑鞣N谷類(lèi)，尤其是粗糧。

　　②豆類(lèi)制品。

　　③蔬菜，如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆等。

　　④菌藻類(lèi)，如香菇、木耳、海帶、紫菜等。

　　⑤各種瓜類(lèi)、水果及茶葉。

　　(2)適當(dāng)進(jìn)食的食物

　　①瘦肉，包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉(去皮)。

　�、隰~(yú)類(lèi)，包括多數(shù)河魚(yú)和海魚(yú)。

　�、壑参镉停�包括豆油、玉米油、香油、花生油、魚(yú)油、橄欖油。

　�、苣填�(lèi)，包括去脂乳及其制品。

　�、蓦u蛋，包括蛋清、全蛋(每周2~3個(gè))。

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