夏天滋陰養(yǎng)顏的最佳食物

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　　甲魚(yú)

　　甲魚(yú)為鱉科中華鱉，又名鱉、團(tuán)魚(yú)、圓魚(yú)、腳魚(yú)、水魚(yú)等。甲魚(yú)生活在河、湖、池沼之中。甲魚(yú)含動(dòng)物膠、角質(zhì)蛋白、核酸、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營(yíng)養(yǎng)成分。維生素A、磷脂、維生素B2、煙酸、核酸等都是皮膚細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)素，有護(hù)膚作用。鋅有增強(qiáng)皮膚光潔度的作用。動(dòng)物膠有使皮膚變得柔軟、毛發(fā)光潤(rùn)等作用。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，甲魚(yú)肉味甘、咸，性平，有滋陰涼血、益氣補(bǔ)虛、豐肌亮膚等功效。《日用本草》說(shuō)甲魚(yú)：“其味甘、咸，性平，去血熱，補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足。”

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，甲魚(yú)有提高人體免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑制癌細(xì)胞等作用。甲魚(yú)通過(guò)提高人體的整體健康水平而豐肌澤膚，有陰虛病癥、皮膚干燥的人常食甲魚(yú)，其澤膚效果較明顯。甲魚(yú)除有美容澤膚作用外，還可治療低熱、貧血、陰虛咳嗽、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、頭暈、耳鳴、糖尿病、脫肛、皮膚感染、陰瘡等病癥。

　　因?yàn)榧佐~(yú)是滋膩食品，食欲差、脾胃陽(yáng)虛、寒濕內(nèi)盛及有外感實(shí)熱者，不宜吃。

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