4種反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)污染了你的食物

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　　2、多注意硝酸鹽

　　硝酸鹽：硝酸鹽一旦進(jìn)入人體，就會(huì)和胺一起生成高度致癌的亞硝胺。硝酸鹽存在于：使用硝酸鹽化肥培育的蔬菜中、熏制的肉類食品中、未過(guò)濾的水中。

　　避免方法：喝經(jīng)過(guò)過(guò)濾的水;盡量吃有機(jī)食品;少吃煙熏食品;勤刷牙和用牙線清潔牙齒。

　　保護(hù)措施：攝入足夠的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充維生素C。