“護(hù)心”食物制成西式美食 美味營養(yǎng)兩不誤

　　想要保護(hù)心臟，是捏著鼻子喝中藥，還是吃顆深海魚油、維生素E膠囊?其實(shí)，在你家的廚房里，就有很多有益心臟的好食物。著名營養(yǎng)學(xué)家史蒂芬博士推薦了7種有益心臟健康的食物，并且介紹了健康的西式做法，我們不妨借鑒一下。

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　　燕麥 富含ω-3脂肪酸、葉酸以及鉀元素，可以幫助您清除血液垃圾。喝完燕麥粥之后再吃一根香蕉對心臟健康非常有利。

　　西式食譜：燕麥粥

　　做法：將燕麥煮20分鐘，熟后對入甜牛奶，再次煮沸，加少許蜂蜜即可食用。

　　鮭魚 含有極其豐富的ω-3脂肪酸，對降低血壓特別有效。每周吃兩次，可以將心臟病的發(fā)病率減少三成。金槍魚、青魚、沙丁魚等也有此類功效。

　　西式食譜：鮭魚扇貝燴杏仁意大利面

　　做法：意大利面煮熟待用;將一湯匙橄欖油倒入不粘鍋內(nèi)并用中火加熱，加入2湯匙的杏仁，再加入鮭魚進(jìn)行煎炸，加入鹽和辣椒調(diào)味，兩面煎至全熟。將意大利面和鮭魚放入不同的兩個(gè)盤子中備用，將煮意大利面的湯汁，加2湯匙檸檬汁熬煮片刻，然后放入意大利面，再加3湯匙橄欖油和杏仁，倒入鮭魚燴在一起即可食用。

　　橄欖油 富含單不飽和脂肪酸，有助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少心臟病的發(fā)病率。

　　西式食譜：橄欖油蒜蝦醬

　　做法：在長柄鍋內(nèi)將橄欖油、大蒜、辣椒混合并用中火加熱。當(dāng)大蒜變成金黃色時(shí)放入蝦仁。攪拌直至蝦變粉，變得不透明之后再加熱2～4分鐘，加入鹽，撒上香菜。立即出鍋，再加上檸檬片和面包屑。