腎陽(yáng)虛補(bǔ)腎菜譜

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　　3、韭菜篇

　　韭菜蛋絲：韭菜4兩，蛋2個(gè)，蒜泥1/2大匙，鹽3小匙，香油1大匙，糖1/2大匙。將韭菜洗凈，切成寸段。把煮沸的水加入2小匙鹽，再把切好的韭菜放入川燙，變軟后立即撈起沖冷備用。將2個(gè)蛋打開(kāi)拌勻，用平底鍋加少許油預(yù)熱，再倒入蛋液煎成蛋皮，取出后再切絲，并把鹽1小匙、香油、糖等調(diào)味料拌入蛋絲備用。把以上的材料分別放入盤中，依序放入韭菜、蛋絲，要食用時(shí)再攪拌均勻即可。

　　韭菜炒雞蛋：韭菜400g，雞蛋4個(gè)，色拉油40g，精鹽適量。將韭菜擇洗干凈，切成段;將雞蛋打入碗中，攪散;將20g色拉油燒至六成熱，倒入雞蛋液炒熟，盛出裝盤;將余油燒熱，放入韭菜，用旺火煸炒，在放入精鹽，快熟時(shí)倒入炒熟得雞蛋，裝盤即可�！∵@道菜具有溫中養(yǎng)血，溫腎暖腰膝的功效，對(duì)腎虛腰膝酸痛、腎虛寒性哮喘、腎虛陽(yáng)痿、遺精等癥有良好的輔助治療作用。

　　韭菜炒蝦仁：韭菜200克，河蝦仁50克。韭菜洗凈，切段，河蝦仁洗凈濾干;起油(油食品)鍋，韭菜、蝦仁同炒，加食鹽、味精、黃酒等，分次食用�？蓽匮a(bǔ)腎陽(yáng)。主治陽(yáng)痿，屬命門火衰型，伴陰冷，腰酸膝寒者。

　　姜蔥韭菜炒蝦仁：韭菜200克、蝦仁50克、姜5克、蔥10克、鹽5克、素油30克。把韭菜洗凈，切3厘米長(zhǎng)的段;蝦仁洗凈，姜切絲，蔥切段。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，立即下入蝦仁、韭菜、鹽，炒斷生即成。每日1次，佐餐食用�？裳a(bǔ)氣血，暖腎，降血壓。腎陽(yáng)虛型患者食用。

　　養(yǎng)顏食譜（點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法）：

　　·橙汁醪糟湯圓　　　·魷魚(yú)土豆排骨粥　　　·杭菊胡蘿卜湯

　　·蓮子木瓜糖水　　　·香菇鳳爪湯　　　　　·蜂蜜紫薯西米牛奶

　　·枇杷銀耳　　　　　·龍蓮雞蛋湯　　　　　·杏仁珍珠豆腐湯