媽媽的廚房 體驗舌尖上的美食

　　有人說，舌尖上的中國，介紹的都是廚房里面能夠烹飪出來的美味，而不是高級餐廳里面極少人吃得起的珍饈百味，這樣才更加貼近我們的生活。

　　“讓我想起了媽媽做的飯……”在呈現(xiàn)高級飯店大廚烹飪精湛技藝的同時,紀錄片還把鏡頭更多地對準普通家庭的廚房故事。畫面上一張張滿是皺紋的臉,一雙雙粗糙的手,還有端上桌一盤盤熱氣升騰、噴香撲鼻的吃食,繪出了來自大江南北的生活溫情。太原市民常先生告訴記者，雖然家鄉(xiāng)的廚房十分簡陋，母親的廚藝并不高超，但那大燴菜前小炒肉的滋味、病中清湯面的滋味，還是讓他回憶長久。“在媽媽的廚房里，我們享受的更多的是愛的味道。”常先生說。

　　屏幕中是一番自然、淳樸的景象，而現(xiàn)實中又免不了地溝油、蘇丹紅、反式脂肪酸的陰影，太原市民陳志強認為，之所以《舌尖上的中國》受到熱捧，也緣于人們對現(xiàn)實生活中食品安全問題的憂慮，“我們需要反思并尋找更為健康的飲食習慣。”

　　“平日工作忙，我們吃飯總湊合，到周末一有空就全家出去吃�，F(xiàn)在想想我給孩子做得美食太少，花錢并不一定能享受家庭廚房獨有的溫情。”太原市民張莉計劃多為家人烹制一些健康美食，“讓孩子將來像我現(xiàn)在一樣，對童年對媽媽做的美食有最純真記憶。”