芭蕉雞蛋羹的做法

　　食材：

　　主料：芭蕉：1根;牛奶:100g;雞蛋：1個(gè)

　　配料：油：適量;鹽：適量;

　　做法：

　　1、雞蛋打勻備用;

　　2、將芭蕉用勺子壓碎，不用很細(xì)，小顆粒感味道也很好(如果你追求細(xì)膩口感和完美品相那就過(guò)濾，但有是點(diǎn)麻煩)，可以留幾片做點(diǎn)綴，這個(gè)隨意;接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、芭蕉三者攪勻;

　　3、鍋中燒開(kāi)水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右;

　　4、取出后，將用開(kāi)水泡開(kāi)的枸杞粒放上去點(diǎn)綴一下，吃時(shí)攪開(kāi)。