立秋養(yǎng)好脾胃 兩種粥喝出健康

　　中醫(yī)稱從立秋到秋分的時段為長夏。長夏時，脾胃最旺。進入“立秋”后，若不及時對一直高度緊張的脾胃進行有針對性的食療，就很容易發(fā)生脾病。鄭運良提醒，此時飲食上應兼顧潤燥益氣，以溫食多餐為主，并推薦了幾款調節(jié)脾胃的藥粥與大家分享。

　　西瓜皮扁豆粥

　　將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最后用鹽、香油調味，也可用紅、白糖調味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。

　　茯苓蓮子粥

　　蓮子30克、茯苓(磨粉)30克、洗凈的粳米100克、山藥30克、銀耳5克。先將蓮子文火煮軟，加入所有原料，用旺火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘即可。

　　以上兩款粥，還可根據(jù)各人體質添加原料：

　　如脾濕熱重，可加薏米;

　　如脾寒，可加紅棗、姜;

　　如血虛，可加紅棗、紅糖;

　　如病后氣血兩虛，可加當歸、黨參;

　　如陰虛，可加百合、太子參;

　　如腹瀉嚴重，可加山藥、胡蘿卜。

　　立秋吃什么?不再貼秋膘了，多喝一些健胃的養(yǎng)生粥，才能強身健體，養(yǎng)生延年。

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