生日蛋糕DIY——拿破侖切塊蛋糕

　　拿破侖·波拿馬，一位偉大的軍事家，而他也有著廣為人知的浪漫愛情。他出征時(shí)寫給妻子約瑟芬的的情書，一直為人們所稱贊。“你激發(fā)了我的愛，并奪去了我的靈魂，……我為你而戰(zhàn)……”信中那濃烈的情感，不禁讓人為之震撼。而這位偉大的將軍、國(guó)王，至死都依然深愛著他的結(jié)發(fā)妻子，深愛一生。

　　雖然斯人已逝，但是他的形象和愛情依然鮮活。讓我們借他之名來(lái)制作一款拿破侖蛋糕，雖然這款蛋糕與他并無(wú)關(guān)系，但是我們依然可以借這同名蛋糕來(lái)緬懷逝去的愛情;用這創(chuàng)于十七世紀(jì)的甜點(diǎn)，來(lái)捕捉那古老歐洲的浪漫……

　　拿破侖切塊蛋糕

　　模具28*22cm的烤盤1個(gè)(成品10塊)

　　酥皮配料

　　A.高筋面粉65g、低筋面粉70g、細(xì)鹽2g

　　B.水78g

　　C.酥油10g

　　D.片狀酥油65g

　　裝飾

　　A.酥油50g、糖粉37g、淡奶油50g

　　B.核桃仁適量、杏仁片適量

　　C.糖粉適量

　　蛋糕配料

　　A.雞蛋3個(gè)、綿白糖85g、細(xì)鹽1.7g

　　B.低筋面粉80g、可可粉10g

　　C.蛋糕油9g、

　　D.水25g

　　E.色拉油30g