立秋需進補 2款食譜幫你忙

　　小編為您推薦2款清淡的進補食譜，幫助您在干燥的立秋節(jié)氣滋陰潤燥，養(yǎng)胃健脾。

　　櫻桃三豆羹

　　原料：櫻桃核30個，綠豆30克，黑豆30克，赤小豆30克。

　　制作：先將綠豆、赤小豆、黑豆洗凈，櫻桃核30個洗凈，先煎1小時，去核留汁。櫻桃核倒入鍋，放入三豆，煮熟爛。

　　功效：安神養(yǎng)體，滋陰補陽。

　　菊花肉絲湯

　　原料：豬瘦肉300克，菊花50克，生姜10克，蔥30克，精鹽3克，白糖2克，料酒20克，胡椒粉2克，雞蛋2枚，雞湯80毫升，濕豆粉30克，化豬油100克。

　　制作：菊花瓣用清水洗凈，豬肉洗凈后去筋膜，切成10厘米長的絲。生姜、蔥洗凈，生姜切成絲，蔥切成蔥絲。雞蛋去黃留清。肉絲用蛋清、濕豆粉（一半）、食鹽、料酒漿好。用雞湯、濕豆粉、味精、胡椒粉、白糖對成滋汁待用。炒鍋放置旺火上，加豬油，燒至六成熱時投入肉絲，快速炒散，再下姜絲、蔥絲炒幾下，倒入滋汁中快速翻顛，待收汁亮油時，撒入菊花瓣顛勻，起鍋即成。

　　功效：疏風散熱，平肝明目，清熱解毒。

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