番茄豆腐羹的做法——小兒哮喘食療

2010-12-27 09:58:24出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料: 

  豆腐200克,番茄1個(gè),色拉油少許,精鹽、味精、濕淀粉各適量。

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  制作方法: 

  番茄,用開(kāi)水燙一下,去皮,切成丁;豆腐,沸水焯一下,切成丁。鍋內(nèi)放油,燒至4成熱,下番茄煸炒一下,放入清水少許,沸后加入豆腐丁,燉6分鐘,放入精鹽、味精,用濕淀粉勾薄芡,即可起鍋裝盆。

  健康提示: 

  清熱潤(rùn)肺,止咳平喘。本膳用豆腐,富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等,能生津潤(rùn)燥、清熱解毒,主治肺熱咳嗽、哮喘之癥。番茄,含有豐富的胡蘿卜素和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等,能健胃、生津止渴。此菜適宜于小兒支氣管哮喘食用。

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