有效抵抗衰老的4大養(yǎng)生食材

　　在古代，長生不老是很多君王、達官貴人的夙愿。其實很多現(xiàn)代人也喜歡，很多人就喜歡用瓶瓶罐罐里價值不菲的化妝品和保健品來延緩衰老。但飲食是我們每日必須的，還不如在飲食中添加正確的食材來延緩衰老呢，這樣就無需額外花錢了，何樂不為呢。

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　　而黑色食物一向被奉為養(yǎng)生食材的經(jīng)典，如此歷經(jīng)考驗的食材，值得嘗試。以下4種黑色養(yǎng)生食材均具有抗氧化、抗衰老的作用。本文將告訴你如何用最簡單的方式烹制出功效顯著的食譜。

　　黑豆

　　《本草綱目》中稱，食用烏豆，長肌膚、益顏色、填筋骨、加力氣、補虛能食、延年益壽。這里的“烏豆”就是黑豆，它富含粗蛋白和豐富的氨基酸，極易為人體吸收，符合美國食品藥物管理局規(guī)定高級蛋白質(zhì)的標準。因此也備受喜歡粗糧的健康人士的喜愛。據(jù)研究，黑豆富含的植物性雌激素，已經(jīng)證實與抗乳癌、攝護腺癌等的用藥作用相同，被認為是防癌的保健食品。此外，黑豆所含的卵磷酸，被認為可強健腦部發(fā)育;更含有延緩老化所需的鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素。豐富的維生素B群、維生素E等，可養(yǎng)顏美容;粗纖維、寡醣，則有助腸道蠕動，改善便秘等多種功能。

　　最簡單的烹制方法是將它與其他粗糧一起蒸熟食用即可。或者是將它與排骨熬制成黑豆排骨湯，大火熬煮排骨半個小時候，加入提前泡過夜的黑豆熬煮兩個小時后即可。這個湯具有補腎養(yǎng)血的功效，對于治療脫發(fā)有一定的功效。