冬季多吃豬皮可補(bǔ)虛益氣養(yǎng)顏

　　推薦三：豬皮阿膠紅棗湯

　　原料：豬皮100克，阿膠15克，紅棗10克，紅糖20克。

　　做法：豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，洗凈，切粗條;紅棗洗凈去核;阿膠搗成粉;將4碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，下豬皮、紅棗大火燒沸，轉(zhuǎn)用文火久燉至豬皮熟爛;下入阿膠原粉、紅糖，用小火慢熬，至徹底融化，即可食用。

　　功效：清熱潤(rùn)燥，利咽喉。用于肺燥陰傷或陰虛火炎，咽喉干燥，疼痛，心煩。

　　推薦四：晶瑩剔透的豬皮凍

　　原料：豬皮500克，紅蘿卜適量，毛豆適量。

　　做法：豬皮洗干凈后放到鍋中，加水，燒開(kāi)，焯一下水;焯過(guò)水后的豬皮，把多余的肥肉剔干凈;將皮切成細(xì)絲，加兩倍左右的水，放入蒸鍋中蒸三四個(gè)小時(shí)，蒸到豬皮絲非常軟爛，用筷子輕輕一夾就會(huì)斷掉的程度就差不多了。將豬皮湯放至溫?zé)幔�然后用紗布過(guò)濾一下，就會(huì)得到比較清澈的豬皮液了。然后把胡蘿卜用各種餅干模切花，刻好胡蘿卜片和毛豆用水燙熟后放到容器底部，然后倒上豬皮液，冰箱里冷藏一夜就可以了。

　　功效：美容養(yǎng)顏，潤(rùn)澤肌膚。