冬季多吃豬皮可補(bǔ)虛益氣養(yǎng)顏

　　在北方的宴席上有一款涼菜非常討喜，那就是類似晶瑩剔透果凍的豬皮凍�？此破涿膊粨P(yáng)的豬皮卻能烹制出如此美味，更意想不到的是它雖平價(jià)，但是補(bǔ)虛益氣養(yǎng)顏的功效可不亞于那些昂貴的滋補(bǔ)品或化妝品哦。

　　中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，豬皮有滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血益氣功效。而且現(xiàn)代研究也顯示豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，在一定程度上有美容作用�？磥�(lái)真的是以形補(bǔ)形呀。特別是冬日里血色不足就會(huì)導(dǎo)致面容暗淡，多吃幾款補(bǔ)虛養(yǎng)血的豬皮食療方，一定能有所改善的。下面就是常見(jiàn)的豬皮食療方。

　　推薦一：紅棗黑豆豬皮湯

　　原料：豬皮250克，紅棗8粒，黑豆200克，香菜少許，鹽、黃酒各適量。

　　做法：黑豆洗凈，浸泡1—2小時(shí);紅棗洗凈去核，香菜洗凈切小段;豬皮洗凈，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，沖凈，切成菱形塊;將適量清水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入豬皮、黑豆、紅棗、黃酒，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽和香菜即可。武火煮沸，改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

　　功效：滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)血益氣。

　　推薦二：沙參玉竹豬皮湯

　　原料：沙參30克、玉竹15克、陳皮3克、豬皮250克。豬皮洗凈，汆水撈起，用刀將豬皮表面的毛和油脂刮凈，沖洗，切成粗條狀備用;沙參、玉竹洗凈，陳皮泡軟后刮去白瓤;將適量清水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料。

　　功效：潤(rùn)澤肌膚、養(yǎng)陰潤(rùn)肺。