告別貧血 九道補(bǔ)血豐胸家常菜

　　貧血是女人常有的毛病，貧血不僅僅會(huì)使女人們臉色蒼白、四肢無力，還會(huì)造成身體給乳房輸送的營(yíng)養(yǎng)不足，致使乳房干癟扁平。女人吃什么好？別擔(dān)心，小編這就為您推薦9道補(bǔ)血豐胸的家常菜，讓女人們保持一整天的容光煥發(fā)哦！

　　1.韭菜炒雞蛋

　　原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

　　烹飪方法：

　　①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段；將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用；

　�、趯⒊村仧裏�，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出；

　�、鄢瓷追路鹬参镉蜔裏岷�，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時(shí)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽(yáng)固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。

　　2.菠菜炒粉絲

　　原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

　　烹飪方法：

　�、俨げ藫裣锤蓛簦�粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水；大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末；

　　②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源；粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。

　　3.椒油熗藕片

　　原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

　　烹飪方法：

　�、俳�洗干凈去皮切成末；

　　②鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗；

　�、坼佒蟹胚m量清水，燒開后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開水里，帶晾涼后瀝干；

　　④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末；

　�、葑詈笥没ń酚蜔驮谂浩�上即可。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)：蓮藕含鐵量高，所以對(duì)缺鐵性貧血的病人特別適合；其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。

　　4.五香茶蛋

　　原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。

　　烹飪方法：

　�、馘佒没鹕�，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼；

　�、阱佒没鹕�，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)：雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

　　5.花生紅棗粥

　　原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。

　　烹飪方法：

　　鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)：糯米含有維生素b1、維生素b2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物；花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力的功效；紅棗富含維生素a、c、e，胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力。

　　6.蘿卜絲帶魚

　　原料：帶魚250克，白蘿卜100克，料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。

　　烹飪方法：

　　①帶魚洗凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻；

　�、谔}卜洗凈切成絲焯水瀝干；

　�、塾湾伾匣馃�至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；

　�、苠伬锪羯僭S油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開；

　�、菁游毒�即可出鍋裝盤。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)：帶魚富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；白蘿卜可助于消化，提高抗病能力。

　　7.豆芽炒肉丁

　　原料：黃豆芽400克，豬肉100克，料酒10克，鹽3克，醬油10克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。

　　烹飪方法：

　　①將黃豆芽洗凈去皮，瀝去水；

　�、谪i肉洗凈，切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿；

　�、坼亙�(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油；

　�、苠亙�(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋；

　�、莘湃朦S豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)：黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素b2缺乏癥；豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。

　　8.蘿卜燉牛肉

　　原料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　烹飪方法：

　�、賹⑻}卜、牛肉分別洗凈，均切成2里面見方的塊，分別放入沸水中略焯，撈出；

　�、阱亙�(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

　�、墼偌尤胩}卜塊，燒開，撇去浮沫；

　　④待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

　　⑤再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)：白蘿卜含有豐富的維生素；牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機(jī)體抗病能力。

　　9.木耳豬血湯

　　原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。

　　烹飪方法：

　�、賹⒇i血切塊；

　�、谀径�水發(fā)后撕成小塊；

　�、圬i血與木耳同放鍋內(nèi)，加水，大火加熱燒開；

　�、苡梦⒒馃醯窖獕K浮起；

　　⑤以鹽調(diào)味即可。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)：豬血含有多種微量元素；黑木耳則含有極為豐富的鐵。

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