炸紅豆沙湯圓的做法

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　　食譜原料

　　湯圓粉、紅豆。 調(diào)料:糖。

　　制作方法

　　1.用湯圓粉和溫水和面，然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子。

　　2.紅豆洗凈用高壓鍋煮爛，用干紗布過(guò)水。

　　3.鍋中放油，倒入紅豆茸，加糖炒15分鐘，紅豆與糖和油的比例約為2∶1∶1。

　　4.將劑子按扁，中間包餡，最后揉成球，在鍋中炸熟即可。

　　廚師提示：炸湯圓時(shí)，會(huì)出現(xiàn)崩濺的情況，注意一定要用小火。

　　適用人群

　　3-6歲寶寶

　　健康提示

　　面對(duì)熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。