媽媽應(yīng)警惕寶寶食源性疾病

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　　含鉛食品對(duì)腦細(xì)胞的損害

　　鉛是腦細(xì)胞的一大"殺手"，據(jù)調(diào)查，當(dāng)血鉛濃度達(dá)到5~15微克/100毫升時(shí),就會(huì)引起兒童發(fā)育遲緩和智力減退,年齡越小,神經(jīng)系統(tǒng)受損程度越大。因此,應(yīng)注意兒童食品中要減少鉛的攝入量。含鉛高的食品有：爆米花、皮蛋、罐裝食品、軟飲料等。另外,盡量少用鋁鉛品器皿。

　　鋁食品的危害

　　鋁對(duì)腦細(xì)胞有強(qiáng)的親和力，食入過多含鋁食品會(huì)造成智力減低。油條、粉絲、涼粉、以及含鉛添加劑，一拉罐,鋁鍋炒菜等都會(huì)增加鋁的攝入，尤其是當(dāng)加入醋或加熱時(shí)鋁離子就可游離出來。

　　過氧脂質(zhì)食物

　　過氧脂質(zhì)食物破壞維生素，阻礙和干擾蛋白質(zhì)和氨基酸的吸收，煎炸類食品，油溫過高(200攝氏度以上)時(shí)也可出現(xiàn)上述現(xiàn)象。

　　食鹽、味精、糖精的損害

　　小兒每日食鹽應(yīng)控制在4克以下。食鹽過多易導(dǎo)致腎動(dòng)脈硬化，糖精以苯酐為原料，除了甜以外，沒有任何營養(yǎng)價(jià)值，嬰兒應(yīng)禁用。味精含谷氨酸鈉，可造成缺鋅，肝臟細(xì)胞損害。嬰兒和孕婦應(yīng)少用，最好不用。

　　飲料

　　碳酸飲料，咖啡飲料，含可可粉飲料等都不適宜小兒和孕婦飲用，可引起腹部脹氣，噯氣,消化不良，食欲減低等,影響小兒的生長發(fā)育。

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