兒童補(bǔ)充維生素的幾個(gè)誤區(qū)

　　誤區(qū)三：維生素片劑中含有的維生素和礦物質(zhì)種類(lèi)越多越好

　　我們經(jīng)常缺少鈣、鐵、鎂和鋅。而在非曠物質(zhì)中我們?nèi)菀兹鄙倬S生素C、維生素、B族和維生素原A。維生素片劑里含有這些成分就足夠了，其他的只是個(gè)別現(xiàn)象，只有大夫才能對(duì)你適合吃哪種維生素片劑給予建議。因此，千萬(wàn)不可陷入誤區(qū)，認(rèn)為維生素服用種類(lèi)越多越好。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

　　誤區(qū)四：維生素與蔬菜可相互替代

　　一方面維生素不能代替蔬菜，因?yàn)槭卟酥械母鞣N維生素是按一定比例存在的天然成份，是多種維生素的集合體;而維生素制劑多數(shù)是人工合成的，兩者在性質(zhì)上會(huì)有所差別。而蔬菜中還含有一些雖然對(duì)人體的作用與維生素類(lèi)似的天然物質(zhì)，如葉綠素;此外蔬菜中含有礦物質(zhì)、微量元素、碳水化合物、纖維素等非維生素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成份。所以相比較而言，蔬菜對(duì)人體健康的作用更全面。因此，想用維生素制劑代替蔬菜幾乎是不可能的。

　　蔬菜也不能代替維生素制劑。不是所有的蔬菜都富含某種單一的維生素，如果是缺乏此種維生素的人，單憑每天的飲食是很難滿(mǎn)足身體的需要。此外，水果蔬菜中的某些維生素，會(huì)隨著我們的食品加工而大量的流失。以維生素C為例，并不是所有的水果蔬菜中都富含維生素C，因此除非你精心選擇綠色、紅色、紫色的這種蔬菜和水果，否則就很難滿(mǎn)足每天需要的100毫克維生素C。維生素C是水溶性的，所以在洗菜時(shí)，很容易丟失;維生素C怕高溫，烹調(diào)時(shí)溫度過(guò)高或加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)被大量破壞;所以除依賴(lài)食物之外，適量攝入維生素的制劑有一定的保健作用。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

　　寶寶食譜推薦（點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法）：

　　·肉松炒時(shí)蔬　　　·黃金蝴蝶蝦　　　　·牛奶木瓜泥

　　·鮮橙煎牛排　　　·紅糖紫淮山　　　　·什錦豆腐羹

　　·三鮮玉米羹　　　·栗子扒白菜　　　　·脆皮花生米