做營(yíng)養(yǎng)午餐 讓寶寶益智更聰明

　　“早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少”，這種說(shuō)法確實(shí)是有道理的，如果想孩子更聰明，就得在午餐下功夫。本文為您整理了三款營(yíng)養(yǎng)午餐，希望能讓寶寶更聰明。

益智食譜：番茄炒菜花

　　主料：菜花400克，番茄200克

　　調(diào)料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,鹽3克,味精1克,醋5克

　　特色：甜酸脆嫩。

　　做法

　　1.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放到熱水里焯一下，焯到八成熟，撈出，控凈水備用;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，備用。

　　2. 番茄洗凈，切塊兒。

　　3. 炒鍋內(nèi)放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調(diào)好口味，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，最后放焯過(guò)水的菜花，煸炒幾下，淋上剩余的色拉油，出鍋就算好了。

　　功效：采用菜花與番茄炒制而成，甜酸脆嫩，具有豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。菜花性涼、味甘，可補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃。特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童和在污染環(huán)境中生活的人食用。