做營(yíng)養(yǎng)午餐 讓寶寶益智更聰明

益智食譜：白煮蔥油鯽魚

　　主料：小鯽魚300克

　　配料：蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。

　　做法

　　1.將鯽魚去鱗,去內(nèi)臟,洗凈,加入沸水中焯一下?lián)瞥?蔥洗凈,切絲,備用。

　　2.鍋置火上,放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開,放入鯽魚,煮至半熟撈出,湯汁留用。

　　3.鍋置火上,放油燒熱,放入花椒炸出香味,撈出花椒不用,放入蔥絲煸炒出香味,加料酒,放入鯽魚及適量湯汁,大火收濃湯汁,撒入味精即可。

　　功效：鯽魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時(shí)候要注意魚刺，不要卡住。

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