2012-10-12 16:25:55出處:PCbaby作者:葩葩
苦味食物一:苦瓜苦瓜的營養(yǎng)價值: 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長。 材料:苦瓜140g,雞蛋3個,食油2勺,香菇、蒜、洋蔥、胡椒、鹽各適量。 做法: 1、苦瓜洗凈、去瓤切片;香菇切片,蒜、洋蔥切絲備用; 2、雞蛋打散,加鹽拌好; 3、鍋中油熱,下雞蛋滑散,盛起備用; 4、鍋中余油爆香洋蔥、蒜,倒入苦瓜翻炒; 5、加入香菇,加鹽,炒勻; 6、倒入雞蛋,加胡椒炒勻,盛入盤中即可。 |
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