2012-10-12 16:25:55出處:PCbaby作者:葩葩
苦味食物三:萵筍萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食欲。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能。萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌。 材料:蘑菇100g,萵筍250g,雞蛋2個,油、鹽、蔥各適量。 做法: 1、雞蛋打勻,放油炒熟,鏟碎盛出; 2、萵筍去皮,洗凈切絲,蘑菇洗凈切片; 3、鍋里油熱,放下萵筍絲煸炒一下; 4、待萵筍絲稍微有些發(fā)蔫,倒入開水,煮開1分鐘; 5、放入蘑菇片煮開2分鐘; 6、放入炒好的蛋皮,煮開; 7、放入鹽,撒上蔥花即可。
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