1歲3個月寶寶食譜：清蒸肝糊

2010-04-01 13:32:10出處：PCbaby作者：佚名

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　　食譜原料

　　主料：豬肝125克

　　輔料：雞蛋半個，清水50克，蔥花適量

　　調(diào)料：香油、精鹽各適量

豬肝

　　制作方法

　　1.將豬肝去掉筋膜，切成小片，和蔥花一起炒熟，盛出剁成細末。

　　2.將豬肝末放入碗內(nèi)，加入雞蛋液、清水、精鹽、香油攪勻，上屜用旺火蒸熟即成。

　　適用人群

　　1～3歲寶寶

　　健康提示

　　此菜含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B12和尼克酸等多種營養(yǎng)價值極高，能提供幼兒大量的維生素A、鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，具有養(yǎng)肝明目、益智安神、益腑補臟、清熱解毒作用。

　　1~3歲寶寶主要營養(yǎng)關(guān)注

 分析對象  可食部分（克）  蛋白質(zhì)（克） 能量(千卡 ）  維生素E（毫克） 鈣(毫克)   鐵(毫克)  葉酸（微克) 維生素B1（毫克）  維生素B2（毫克）
 1-3歲寶寶營養(yǎng)指標(biāo)    35~45 1050~1350  4 600~800 10  300  0.6~0.8 0.6~0.8
豬肝 99 24.37 129 0.86 6 22.6   0.27 2.63

　　1~3歲寶寶其它營養(yǎng)關(guān)注

分析對象 膳食纖維（克） 脂肪（克） 維生素C（毫克） 煙酸（毫克） 視黃醇當(dāng)量（微克） 鋅（毫克） 鈉（毫克） 鉀（毫克） 維生素A（微克） 膽固醇（毫克

1-3歲寶寶營養(yǎng)指標(biāo)

 15 占總能量的25~30% 30~40 6~8 450 10 650 1000 1000~1700 100
豬肝 0 4.4 0 18.9 6278 8.78 2050 335 65 364

　　(以上數(shù)據(jù)均為平均值，僅供參考)

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