2010-06-12 11:52:59出處:39健康網(wǎng)育兒頻道作者:佚名
食譜原料 松子仁50克 黑魚200克 輔料:雞蛋清10克 淀粉(玉米)20克 調(diào)料:料酒15克 鹽4克 味精2克 白砂糖3克 胡椒粉1克 香油10克 大蔥5克 姜5克 植物油120克 制作方法 1、魚肉去皮,切成0。5厘米見(jiàn)方的小丁; 2、用料酒5克、精鹽2克、胡椒粉0。5克、蛋清、淀粉15克把魚丁抓勻上漿; 3、勺內(nèi)加油燒上成熱,下入魚丁滑透撈出; 4、再放入松仁炸酥,倒入漏勺; 5、勺內(nèi)留油15克,放入料酒、蔥、姜末、鮮湯、精鹽、味精、白糖、胡椒粉燒開; 6、用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,放入魚丁、松仁翻勻,淋入麻油出勺。 適用人群 2歲半以上寶寶 健康提示 魚丁潔白滑嫩,松仁干香酥脆,營(yíng)養(yǎng)豐富適口。 |
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