黃瓜色拉

食譜原料

　　黃瓜30克，橘于3瓣，西紅柿10克，葡萄干10克，蛋黃醬、精鹽各少許。

制作方法

　　1. 將葡萄干洗凈，用溫水泡軟;黃瓜去皮，涂少許鹽、切成小片;西紅柿用開(kāi)水燙一下，去皮。去籽，切成小片;橘子去皮。去核切碎。

　　2. 將葡萄干、黃瓜、西紅柿。橘子放入盤(pán)中，加入蛋黃醬拌勻即成。

　　【要點(diǎn)】

　　各種原料一定要切碎，以適應(yīng)幼兒的咀嚼與消化能力。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　此菜含有水果、蔬菜，富含豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素及多種微量元素和纖維素，雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂，尤其適合寶寶食用。