2010-11-01 17:21:39出處:PCbaby作者:佚名
涼面冷盤 食譜原料: 面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)100克、火腿30克、黃瓜10克、番茄10克、裙帶菜(干)10克、香油3克、醬油2克、白砂糖2克、鹽2克、奶酪5克。 制作方法: 1. 火腿肉切成1厘米的正方形片; 2. 黃瓜縱切成4等份后,再切成薄片; 3. 番茄用熱水燙過,去皮切碎; 4. 將醬油、香油、糖、鹽混合,加熱沸騰后,熄火待涼; 5. 面條沸水中煮熟,撈出盛入盤內(nèi); 6. 淋上加熱沸騰的醬油后,放上火腿肉、小黃瓜、番茄、裙帶菜和乳酪片即成。 適合人群:1至3歲寶寶。 營養(yǎng)提示: 面條(標(biāo)準(zhǔn)粉):面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。 火腿:火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口,各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收,具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。 黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素,使護(hù)膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。 番茄:西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護(hù)作用,可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基,預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。 裙帶菜(干):裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,營養(yǎng)豐富,食用價值較高,譽(yù)為海中蔬菜,含有多量的碘和鈣,其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多。此外,還含有維生素A原、維生素B1、維生索B2、維生素C,葉酸,鎂,鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。有降低血壓和增強(qiáng)血管組織的作用。中醫(yī)認(rèn)為,裙帶菜性涼,味甘咸。有清熱,生津,通便之功效。(本文圖片來源于CFP) |
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