2011-01-04 13:44:42出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 童子雞750克,松蘑(干)75克,大蔥10克,姜10克,香葉2克,八角5克,辣椒(紅、尖、干)10克,料酒10克。 制作方法: 1.將小仔雞洗凈、剁成小塊; 2.將干松蘑用溫水泡30分鐘,洗凈擠干水份; 3.大火加熱炒鍋中的油,放入仔雞塊翻炒至雞肉變白; 4.放入蔥段、姜片、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味; 5.依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽,炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水; 6.湯汁沸騰改中火,燉10分鐘,放入蘑菇; 7.再燉50分鐘,湯汁收濃即可。 適合人群: 3周歲以上寶寶 健康提示: 蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,是B族維生素的絕佳食物來源。此外,蘑菇中還含有豐富的鋅、鎂、鈣及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。 (圖片來源于Pconline攝影部落) |
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