琵琶蝦的做法

2010-12-16 11:11:25出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  蝦適量,雞蛋,面包糠,面粉。

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雙皮奶的做法

  制作方法:

  1:去掉蝦背后的黑線(xiàn),頭上的須子,把蝦頭剪下來(lái)備用;

  2:蝦身子背后打開(kāi),用刀背敲打幾下,用鹽、雞精、胡椒粉腌制5分鐘 ;

  3:蝦頭用鹽雞精 腌制5分鐘;

  4:腌制好的蝦身裹一層面粉,然后再裹上蛋清,裹完蛋清后再裹一層面包糠,備用;

  5:鍋內(nèi)加入適量植物油,燒熱后加入蝦頭煸炒至出油,然后淋如幾滴香油;

  6:炸鍋內(nèi)的油燒熱,加入蝦身炸至顏色金黃,即可出鍋。用吸油紙吸干多余油即可裝盤(pán)食用。

  適合人群:1周歲以上寶寶。

  健康提示:

  蝦肉具有味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),據(jù)分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國(guó)際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,每百克含蛋白質(zhì)39.3克,鈣2000毫克,磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠,特別適宜于老年人和兒童食用。(本文圖片來(lái)源于CFP

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