香菇蒸蛋的做法

　　食譜原料：

　　香菇、胡蘿卜、豌豆少許、雞蛋一個。

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　　制作方法：

　　將雞蛋打均勻加少許鹽。將香菇、蘿卜切成丁煮熟后，和入蛋中調(diào)和，加冷水至八分滿，放進鍋中蒸熟即可。

　　健康提示：

　　雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而每100克的鮮香菇中含蛋白質(zhì)12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C等。(圖片來源于CFP)