櫻桃肉的做法

　　食譜原料：

　　豬里脊肉。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、將里脊切成1.5厘米的小塊后，加少許料酒和鹽略腌5分鐘;

　　2、干淀粉加少許水?dāng)嚦蓾獬淼牡矸酆�，倒入肉丁中用手輕輕抓勻;

　　3、鍋放油燒至6成熱，逐一放入肉丁，炸至剛剛變色撈出;

　　4、將油再次燒熱至沒有水的劈啪聲，倒入初炸的肉丁復(fù)炸至金黃色撈出控油;

　　5、加熱少許油，小火炒香番茄醬，至出紅油;

　　6、倒入用白糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、水淀粉適量、水適量調(diào)好的調(diào)味汁;

　　7、中火至濃稠，點入少許熟油，倒入炸好的肉丁，炒勻;

　　8、讓每塊肉丁都沾滿濃汁即可出鍋。

　　適合人群：11個月以上的寶寶

　　健康提示：

　　中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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