特制點(diǎn)心:熊貓壽司

　　食譜原料：

　　黑米、糯米、大米、肉松、紫菜。

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　　工藝做法：蒸。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：寶寶食譜;涼菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、蒸一份黑米飯(混少許江米)、蒸一份白米飯(混入少許江米)，蒸好的白米飯里加入壽司醋和少許鹽拌勻;

　　2、先剪兩片紫菜做熊貓的兩只眼睛，將兩片紫菜分別均勻地抹上黑米飯卷成細(xì)卷;

　　3、再剪兩片比做眼睛稍大的紫菜片做熊貓的耳朵，同樣，兩片紫菜分別打上黑米飯卷成卷，這樣就是四個(gè)卷，兩條稍細(xì)作眼睛，兩條稍粗做耳朵;

　　4、取一大片紫菜，均勻地抹上白米飯，將兩條做眼睛的紫菜卷將擺在上面，兩條中間留出一點(diǎn)空隙，再將兩條眼睛中間的空隙用白米飯?zhí)钇剑�用壽司簾將其卷�?

　　5、取適量白米飯加入肉松拌均，意在包住熊貓臉的外圍變一個(gè)顏色，以區(qū)別臉的顏色;

　　6、取一張大片紫菜，均勻地抹上一層肉松米飯，將事先做好的熊貓耳朵擺在上面，中間留空隙，將中間空隙用肉松米飯?zhí)钇?

　　7、將做好的熊貓臉?lè)旁谔钇降亩�朵上面，再卷成個(gè)大卷，熊貓壽司就做好了。

　　8、定型后切成片，切好片的熊貓壽司再在眼睛部位稍加裝飾即可。

　　適合人群：11個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。

　　多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

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