甜椒木耳燒菜花的做法

　　食譜原料：

　　菜花、甜椒、木耳。

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　　工藝做法：燒。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、菜花掰成小朵，洗凈，放入沸水中焯燙，撈出瀝干水分;

　　2、水發(fā)黑木耳去蒂，洗凈，撕成小朵;

　　3、紅甜椒洗凈，去蒂去籽，切成塊;

　　4、炒鍋上火，放入橄欖油燒熱，放入蔥花、姜末炒香;

　　5、下入紅甜椒、木耳、菜花翻炒，加鹽、白糖和少許醬油調(diào)味;

　　6、炒勻后放入蠔油，倒入少許清水，蓋上鍋蓋略燜即可。

　　適合人群：7個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。菜花營(yíng)養(yǎng)豐富，是《時(shí)代》雜志推薦的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。其中維生素C含量較高，每100克中含維生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。白、綠兩種菜花營(yíng)養(yǎng)、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。菜花肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。古代西方人發(fā)現(xiàn)，常吃菜花有爽喉、開音、潤(rùn)肺、止咳的功效，因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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