脆皮胡蘿卜的做法

　　食譜原料：

　　胡蘿卜、豬肉、小麥面粉、雞蛋。

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　　工藝做法：炸。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、胡蘿卜去皮，洗凈，切成細(xì)條，豬瘦肉洗凈，切成末;

　　2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻;

　　3、在蛋液中加入面粉、瘦肉末、食鹽、雞精和少許水?dāng)噭?

　　4、把切好的胡蘿卜挑倒入蛋糊中拌勻，裹上蛋糊;

　　5、鍋內(nèi)放油，燒至五成熱，下入裹好蛋糊的胡蘿卜條;

　　6、用筷子翻轉(zhuǎn)，將胡蘿卜條炸至金黃色即可出鍋裝盤。

　　適合人群：10個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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