紅李果醬的做法

　　食譜原料：

　　成熟紅肉李 600公克，麥芽糖 150公克，細(xì)砂糖 120公克，檸檬 1個(gè)，水 250cc 。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：寶寶食譜;熱菜、素菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1.檸檬洗凈榨出果汁備用。

　　2.將洗凈的紅肉李對(duì)切后取出果核，再切成丁狀備用。

　　3.將切好的水果放入耐酸的鍋?zhàn)又�，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

　　4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　適合人群：10個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2～7毫克，另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門(mén)冬素以及纖維素等。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

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