小兒補(bǔ)維生素食譜：豆腐干拌豆角的做法

　　食譜原料：

　　主料：豆腐干200克,四季豆250克

　　輔料：胡蘿卜50克

　　調(diào)料：胡麻油10克,鹽3克,味精2克,姜5克

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　　工藝做法：拌。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、素菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1. 豆角去掉筋絲，切末刀片，放入沸水鍋內(nèi)焯熟，撈出放入冷水中投涼，瀝干水分。

　　2. 豆腐干切成小片，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝干水分。

　　3. 胡蘿卜洗凈，切成小片;姜切末。

　　4. 將豆角片堆放在盤子中間，豆腐干片放在豆角的四周，胡蘿卜片放在豆角上面。

　　5. 將花椒油、精鹽、味精、姜末放在小碗內(nèi)調(diào)勻，澆在豆角和胡蘿卜片上，吃時(shí)拌勻。

　　適合人群：8個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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